Апельсины с пряностями

6 апельсинов, 12 кумкватов, 2 звездчатых аниса, по 5 пряных гвоздик и горошка душистого перца, 1/2 чайные ложкипорошка кардамона, две столовых ложки сахарного песка, 350 грамм меда, 2 веточки эстрагона.

натрем цедру с одного апельсина. вольем в кастрюлю 250 миллилитров воды, добавим цедру, пряности, сахар, мед, ликер и уварить до состояния сиропа. почистим и нарезаем ломтиками апельсины. Наколоть кумкваты зубочисткой и разрезаем их пополам. положим слоями в литровую банку фрукты и эстрагон. зальем горячим сиропом. настаиваем 2 дня. Можно храним 3 недели в охлажденном виде.

На заметку

> Кумкваты